Vi lagar färgrikt och i hälsans tecken och använder lokala råvaror i säsong och tänker GI så långt det går. Menyerna är anpassade efter de fem årstiderna. Vi serverar färgrika bufféer där råvarorna är så lite bearbetade som möjligt. Grönsaker, ursprungsgrödor som dinkel och nakenhavre, frukt och bär utgör själva basen i vår matlagning. Kött, fisk, små läckra desserter och mörk choklad liksom ett glas vin finns för den som önskar
På bilden: Christina och Marie i köket med nygjord tårta av blåbär från Hälsingeskogarna och ljuvlig chokladmousse.