AlftaQurens matfilosofi
smakfull, naturlig och njutbar

Vår filosofi är att maten ska vara god, vacker, naturlig utan onödiga tillsatser, skonsamt tillagad och förstås göra gott i kroppen! 

Vi delar med oss av våra tankar kring mat och hälsa, hjärtligt välkommen till våra kurser och workshops! 

 

" Maten hos oss ska vara en njutning och ge en skön mättnadskänsla som håller i sig länge"

Maria Björklund Jernsdotter, delägare och leg sjuksköterska med inriktning på mat och välmående: 



 

Maträtterna är lagade med kärlek och ett stort mått av finlir!

Vi använder ekologiskt så långt det är möjligt. Våra spannmål är av ursprungssort, såsom dinkel, nakenhavre, emmer, naket korn. Mjölet vi använder är stenmalet. När det gäller fett så använder vi kallpressad olja

av oliv och raps, äkta smör och ekologisk, kallpressad kokosolja.


Här på AlftaQuren sjunger vi långsamhetens lov

Det får ta tid att handla råvarorna och att laga till maten. Äter gör vi i lugn och ro och

maten verkar långsamt i kroppen, dvs ger de inre systemen lugn och ro.

Bra för koncentration och tankeskärpa!

 

Till dig som är matallergiker

Hos oss är alla matallergiker hedersgäster. Vi har gott om alternativa maträtter och godsaker, hör av er innan så vi kan förbereda på bästa sätt. 

 

För den som besväras av orolig mage

Lugnande matprogram som anpassas för varje gäst. Vi ger dig stöd och råd hur du varsamt och skonsamt på egen hand kan lära dig att ge din krånglande mage lugn och ro. Utgångspunkten är alltid vanlig mat, inte preparat.

 

Frukost

hackar och komponerar du själv. Frukt och bär är en viktig bas. Till det adderar du en magvänlig gröt eller fil. Du kan förhöja smakupplevelsen med torkad frukt, fruktmos, flingor, musliblandningar och frön. 

 

Lunchen

är dagens huvudmål. En färgrik buffe med mat som ger kraft, tankeskärpa och lång mättnadskänsla. Färska råvaror där stor omsorg lagts vid att bevara enzymer, vitaminer och mineraler intakta.

 

Kvällsmaten innefattar

Lättare kvällsmål med sallad, hembakat bröd och måltidsdryck.  

 

Hälsogastronomisk middag - två eller trerätters. Förbeställning. 

 

Alla efterrätter och bakverk

är hantverksmässigt tillagade och tonvikten ligger på färsk och torkad frukt, bär , frön eller nötter (dock ej hasselnötter, valnötter och jordnötter av allergiskäl) och mörk choklad av bästa kvalitet.  


 

  

Relaterad information
Klicka på länkarna

Kostprogram på AlftaQuren

Personlig kostrådgivning eller smakprovningar. Fyll i dina kontaktuppgifter, vi kontaktar dig inom kort. 

Namn *
Telefonnr
E-post *
© AlftaQuren 2011